Kue onde onde

Kalian semua pasti tau dong dengan  Onde-onde. Ya onde onde jajanan yang berbentuk bulat  dan sebagian orang pastinya juga menyukai makan ini, Onde-onde ini sering kita jumpai dipasar pasar.
Bentuknya yang bulat maka makanan ini disebut dengan onde-onde, onde onde yang bagian luar terdapat wijen yang gurih amatlah menggoda lidah kita, makanan ini rasanya manis dengan isian kacang hijau. Onde onde ini berwarna coklat tapi ada juga yang berwarna hitam tergantung bahan yang di buat, yaitu menggunakan tepung ketan putih atau hitam. Cara membuatnya mudah lo, selain bahan bahan yang dibutuhkan mudah kita temukan caranya juga mudah. Berikut cara membuat onde onde   

Resep Bahan Kulit Onde-Onde :    

• 250 gram teung ketan
• 25 gram tepung sagu
• 175 ml santan hangat dari 1/4 butir kelapa
• 1/4 sendok teh garam
• 100 gram wijen, cuci, tiriskan, jemur kering

Resep Bahan Isi Onde-Onde:

• 200 gram kacang hijau tanpa kulit, rendam 1 jam
• 150 gram gula pasir
• 1 lembar daun pandan/vanili
• 50 ml air/ santan cair

Cara Membuat Onde-Onde :

1. Isi : kukus kacang hijau sampai matang, haluskan selagi panas. Campur dengan gula, daun pandan atau vanili, jerang diatas api kecil sambil diaduk hingga adonan dapat dibentuk bulat kelerang, sisihkan.
2. Kulit : campue semua bahan sambil diaduk dan diberi santan hangat sedikit demi sedikit. Uleni sampai menjadi adonan yang bisa debentuk. Bagi rata sesuai jumlah isi. Bulatkan dan pipihkan, beri adonan isi, rapatkan, bentuk bulat kembali.
3. Gulingkan sambil tekan pelan tiap bulatan onde pada wijen. Goreng dalam minyak banyak yang tidak terlalu panas sampai matang kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Tips Onde-onde :           
Jaga agar adonan kulit Onde-Onde tetap lembap, tutup dengan plastik. Bila perlu percikkan sedikit air, supaya wijen melekat baik pada kulit adonan.